带着农民兄弟的嘱托”上两会 翟友财:稻米加工禁用抛光工艺

“今天我是带着农民兄弟的嘱托,来说说我们身边最关心的事,最烦心的事,最希望解决的事。”7日,黑龙江代表团举行全体会议,来自农业战线的基层代表翟友财发言时,手中举起的两盘大米吸引了代表们的目光。

翟友财建议稻米加工禁用抛光工艺。东北网记者 魏义松 摄

  “我要提的第一个建议就是禁止稻米采用抛光工艺加工。”原来,翟友财带来的两盘大米用作对比——色泽暗淡微黄绿的一盘是粗加工大米,另一盘则是经过精细加工的“精制米”,也就是所说的“抛光米”。

  翟友财向参会人员介绍,“抛光米”市场近年占有份额一度达到9成以上,并有继续增加的趋势。但这些打着“精制米”招牌的“抛光米”已对人民群众的健康和国家粮食生产造成了巨大危害。

翟友财建议稻米加工禁用抛光工艺。东北网记者 魏义松 摄

  翟友财代表介绍说,“抛光米”靠大米的碾磨再碾磨、抛光再抛光来完成,大米的种皮、糊粉层全部剥去,甚至连胚乳也碾掉了几层,许多人体必需的营养素如赖氨酸、苏氨酸和维生素及其他矿物质、膳食纤维等随之流失,人们吃“抛光大米”只能简单地摄取碳水化合物。

  “抛光米”出米率比标准二等米低1.5—2.0个百分点,按全国每年75%稻谷被加工成“抛光米”计算,大米损耗量约为204.8万吨,相当于1002.4万人的全年口粮。翟友财算了这么一笔账,抛光工艺造成了的粮食浪费相当于610万亩稻田的年产量。

  抛光工艺还造成对能源的消耗。翟友财代表说,采用“双抛光”或“三抛光”工艺,每加工一吨“抛光米”需增加电量约20度,全国大米如果都抛光,则每年全行业增加用电20.481亿度以上,相当于黑龙江省煤矿主产区鸡西地区的半年用电量。此外,大量采用抛光工艺给陈米、质量差的米以次充好提供了机会。

  翟友财代表建议,要从国家层面引导广大消费者树立健康、正确、节约的消费观念。在全国范围严格禁止稻米加工采用抛光工艺,以确保国家粮食安全,保证老百姓的饮食安全。

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